法國知名餐旅人才培育搖籃保羅波居斯餐旅學校(Institut Paul Bocuse),為全球合作夥伴學校的受訓學生舉辦廚藝競賽,台灣的高雄餐旅大學團隊奪得冠軍。
位於東部大里昂地區的保羅波居斯餐旅學校在法國享有盛名,與全球各國的合作學校組成一個聯盟,這些學校的學生於今年4月到7月到保羅波居斯學校受訓,結業後舉辦世界廚藝競賽(Concours Cuisine du Monde),共12所學校參加。

比賽食材有前菜用的鱒魚和主菜小羊肉,評分項目包括菜色介紹、擺盤、食物質感和味道,以及餐桌佈置,最好帶有各國特色。