國立高雄餐旅大學中餐廚藝系陳嘉謨教授今(21)日與成立於1992年的新加坡南洋理工學院,進行二場經典台菜的廚藝示範,該校師生在了解台灣特殊食材的用法與其飲食文化的意義後,現場驚艷聲不斷。